การทำความเย็นที่อุณหภูมิต่ำอย่างรวดเร็วเพื่อให้มั่นใจในความสมบูรณ์ของโครงสร้างเซลล์
-35°C ระบบหมุนเวียนอากาศเย็น อุณหภูมิศูนย์กลางของผักและผลไม้สามารถลดลงเหลือ ≤-18°C ภายใน 30 นาที วางรากฐานที่ดีสำหรับกระบวนการระเหิดสูญญากาศในภายหลัง
สถานการณ์การใช้งาน:
เหมาะสำหรับการหั่นผักและผลไม้ในปริมาณมาก เช่น มะม่วงและกีวี หรืออาหารจานด่วนแช่แข็ง
emmy@jsblk.com