บทนำการทำงาน:
ปรับขนาดอนุภาคของวัตถุดิบโปรตีนจากสัตว์หรือพืชที่อุณหภูมิ 4°C (3-8 มม.) เพื่อให้มั่นใจในโครงสร้างของวัตถุดิบและหลีกเลี่ยงการสูญเสียสารอาหาร
สถานการณ์การใช้งาน:
ปรับสภาพวัตถุดิบล่วงหน้า เช่น โปรตีนกีฬาและผงสร้างกล้ามเนื้อ
การเตรียมผลิตภัณฑ์เมแทบอลิซึมของโปรตีน เช่น เนื้อไร้ไขมัน/ถั่ว/โปรตีนจากพืช
emmy@jsblk.com