อุปกรณ์แช่แข็งด่วนสำหรับผลิตภัณฑ์นม (ตู้แช่แข็งแบบอุโมงค์ -40°c)

สร้างชั้นน้ำแข็งบางๆ 1-2 มม. อย่างรวดเร็วเพื่อให้แน่ใจว่าแห้งสม่ำเสมอ
แช่แข็งอิมัลชันให้เป็นชั้นบางๆ หรือเป็นเม็ดอย่างรวดเร็วผ่านอุโมงค์ต่อเนื่อง ซึ่งจะช่วยให้เกิดการระเหิดที่สม่ำเสมอ ลดระยะเวลาในการทำให้แห้ง และรักษาเสถียรภาพของโครงสร้างวัสดุในระหว่างกระบวนการทำแห้งแบบเยือกแข็ง

คุณสมบัติหลัก:
ความเร็วในการแช่แข็งที่รวดเร็ว โครงสร้างผลึกของผลิตภัณฑ์มีความเสถียร
ความหนาและโหมดการแช่แข็งที่ปรับแต่งได้
การป้อนและการคายประจุอัตโนมัติ ประสิทธิภาพของสายการผลิตสูง
เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัสดุที่มีน้ำสูง เช่น เวย์และอิมัลชันหมัก

สถานการณ์การใช้งาน:
ปั้นโยเกิร์ตแช่แข็งแห้ง/นมแช่แข็ง
การแช่แข็งและการตกผลึกของครีมไขมันสูงล่วงหน้า
การห่อหุ้มเครื่องดื่มโปรตีนแบบไมโครแคปซูลหลังจากการแช่แข็งล่วงหน้า